Elle est née le 28 octobre 1967 à Smyrna, en Géorgie, aux États-Unis. La future actrice était le troisième enfant de la famille, elle a un frère aîné Eric (aujourd’hui acteur) et une sœur Lisa. Le père de Julia, Walter Grady Roberts, était vendeur de matelas à eau et en même temps acteur et écrivain d’origine irlandaise, écossaise, galloise et anglaise. Sa mère, Betty Lou Bredemas, qui travaillait comme secrétaire dans une paroisse et était également actrice à ses heures perdues, avait des origines suédoises.
Cette superstar est en couple avec son mari caméraman depuis plus de vingt ans, mais leur relation n’a pas toujours été bonne.
Au début de leur histoire d’amour, l’ex-femme du caméraman a affirmé que la star de cinéma l’avait volée et avait payé pour cela dans le cadre d’un accord de divorce.
La superstar est sans aucun doute l’une des plus belles actrices d’Hollywood et tous les hommes ont eu la chance de faire partie de sa vie amoureuse, y compris Kiefer Sutherland, avec qui elle a été brièvement fiancée à son ex-mari Lyle Lovett. Elle a également été liée à Liam Neeson, Dylan McDermott, Matthew Perry et Jason Patrich. Cependant, aucune de ces relations ne s’est concrétisée et en 2000, elle en a découvert la raison.
À l’époque, l’actrice était en couple avec Benjamin Bratt, tandis que son mari était marié à la maquilleuse Vera Steimberg. Dans une interview précédente, elle a mentionné que la rencontre avec son mari avait été un tournant important dans sa vie qui l’avait changée de manière indescriptible.
Roberts a peut-être eu de la chance, mais elle aurait payé 200 000 $ à l’ex-femme du mode pour qu’elle puisse laisser partir son partenaire. Quoi qu’il en soit, Roberts et Moder sont finalement restés ensemble et se sont mariés en 2002. Leur vie est restée secrète depuis lors, même si certains détails de leur relation sont connus.