Une découverte fascinante par une TikTokeuse a déclenché des discussions sur la longévité de la restauration rapide, en particulier celle de McDonald’s, après qu’elle a affirmé qu’un Big Mac qu’elle avait laissé sur une assiette pendant plus d’un an ne montrait aucun signe de moisissure, et même la laitue est restée verte. Naa Adjeley Tsofanye, une herboriste, est tombée sur ce phénomène curieux lorsqu’elle a remarqué que la laitue du Big Mac qu’elle avait laissé pendant plus d’un an était encore d’un vert vif.
Intriguée par ce résultat inattendu, elle a décidé de mener une expérience similaire avec une salade de McDonald’s. Tsofanye a débuté son expérience le 2 février avec un Big Mac et des frites. Après un an et trois semaines, elle a revisité son expérience et a été étonnée de constater qu’il n’y avait aucune moisissure visible sur le burger. En montrant la galette de bœuf à la caméra, elle a souligné : « Comme vous pouvez le voir, la laitue après un an est encore verte. »
Poursuivant son examen, elle a décollé la laitue du vieux burger et a remarqué : « Cette laitue de ce Big Mac est en fait d’un vert assez profond. » De manière surprenante, elle a observé de l’humidité sur la laitue, ce qui indique qu’elle ne s’était pas complètement desséchée au cours de l’année.
Elle a exprimé son incrédulité en déclarant : « Je ne pense pas que ce soit normal. Je pense vraiment que c’est fou. C’est tellement fou. » Stupéfaite par ses découvertes, Tsofanye a annoncé son intention de surveiller la laitue du Big Mac sur un morceau de papier blanc séparé, ainsi qu’une salade de McDonald’s. En versant le contenu de la salade sur une assiette, elle a remarqué : « Je veux voir ce qui arrive à cette salade. Je veux savoir si le fait que cette laitue ne soit pas devenue brune après un an et trois semaines est dû à la laitue elle-même ou à l’environnement dans lequel elle se trouvait. » La vidéo TikTok montrant son expérience a suscité une attention considérable, les spectateurs exprimant une gamme de réactions allant du choc à l’amusement. Certains utilisateurs étaient alarmés par la longévité du Big Mac et de la laitue, plaisantant sur le fait de transmettre la nourriture préservée à travers les générations. D’autres ont exprimé leur scepticisme quant à la qualité de la nourriture de McDonald’s, un commentateur jurant de ne plus jamais y manger.
Ce n’était pas la première fois que Tsofanye menait de telles expériences. Auparavant, elle avait étudié la durabilité d’un McPlant, un repas végétalien proposé par McDonald’s. Acheté en juin 2023, le McPlant montrait peu de signes de décomposition après trois mois, ce qui a amené Tsofanye à remettre en question la fraîcheur des options à base de plantes dans les chaînes de restauration rapide. Répondant aux questions sur les méthodes de conservation utilisées par McDonald’s, un porte-parole a précisé que leur laitue Iceberg est préparée fraîchement, sans aucun conservateur. De même, leurs galettes de burger sont faites à 100 % de bœuf britannique et irlandais, sans conservateurs ajoutés, sauf une pincée de sel et de poivre lors de la cuisson. Les expériences de Tsofanye ont suscité d’importantes conversations sur la qualité des aliments, les méthodes de conservation et la sensibilisation des consommateurs. Alors que les préoccupations concernant l’impact des aliments transformés sur la santé continuent de croître, ses découvertes servent de rappel pour examiner de manière critique la nourriture que nous consommons et ses effets à long terme.