Une mère a été complètement choquée lorsque la volaille qu’elle préparait pour le dîner s’est séparée en filaments ressemblant à des spaghettis.
Expliquant que les pâtes ne figuraient pas au menu ce soir-là, la mère a partagé un post sur Facebook montrant le poulet cru qu’elle lavait, se séparant dans ses mains.
« Je pense que c’est de la fausse viande », écrit-elle dans son post devenu viral, qui inspire les utilisateurs en ligne à devenir végétaliens.
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Alesia Cooper, d’Irving, au Texas, a partagé une photo troublante d’un blanc de poulet protestant contre sa future position sur une assiette de dîner le 21 mars.
Cooper écrit : « J’ai hésité à publier ceci mais puisque je l’ai vu, vous devez aussi le voir. » Le post, qui montre également une image de poulet se défaisant en filaments ressemblant à des spaghettis, continue : « Je cuisinais le dîner de mes enfants il y a quelques semaines et je nettoyais ma viande comme d’habitude et quand je suis revenue pour commencer à cuisiner, c’est devenu ça (SIC). »
La mère de deux enfants, qui partage qu’elle a acheté le blanc de poulet au supermarché bon marché Aldi, ajoute : « lol Je pense que c’est de la fausse viande mais je ne suis pas sûre de toute façon… Je n’ai pas cuisiné de poulet sur os depuis. »
Les internautes ont sauté dans la section des commentaires, offrant leurs opinions sur la question, certains suggérant que le poulet était imprimé en 3D ou cultivé dans une boîte de Petri.
« C’est du poulet cultivé en laboratoire, c’est une nouvelle façon de faire du poulet à cause des dernières années avec la grippe aviaire et les pénuries de ressources, ils n’avaient donc pas de produits donc l’année dernière ils ont annoncé avoir trouvé un moyen de faire du poulet en laboratoire et c’est ce qu’il y a dans les magasins maintenant. », argue l’un.
« Viande de laboratoire OGM », écrit un autre.
Un troisième décide que c’est « faux, je n’en achète plus ».
Un autre utilisateur offre une explication plus logique au blanc de poulet effiloché : « Ce n’est pas de la viande cultivée en laboratoire ou de la viande imprimée en 3D. Elle vient de vrais poulets. Le problème survient lorsque les producteurs de poulets avides nourrissent leurs poulets avec des hormones de croissance pour qu’ils grandissent trop vite. »
Des seins plus gros
Selon le Wall Street Journal, avec la viande dure et caoutchouteuse appelée « sein de bois », la « viande spaghetti » serait le résultat de la sélection pour faire pousser plus rapidement les poulets à gros seins.
Ainsi, il y a plus de viande par oiseau et plus de profit à réaliser.
« Il y a des preuves que ces anomalies sont associées à des oiseaux à croissance rapide », déclare le Dr Massimiliano Petracci, professeur d’agriculture et de sciences alimentaires à l’Université de Bologne en Italie, au WSJ.
« Le sein de bois » et la « viande spaghetti » peuvent sembler inquiétants, mais selon les experts de l’industrie, les manger ne vous fera pas de mal.
Mais cela fera mal aux poulets, dont les gros corps sont trop grands pour leurs petites pattes pour les soutenir.
Poulets potelés
D’après les chiffres publiés par le National Chicken Council, les poulets de chair – des poulets élevés pour la viande – poussent beaucoup plus vite qu’auparavant. En 2000, l’oiseau moyen est allé sur le marché à 47 jours, pesant 5,03 livres, et en 2023, le poulet moyen va encore sur le marché au jour 47, mais maintenant les poulets potelés pèsent 6,54 livres.
En comparant ces chiffres à il y a presque un siècle, les poulets de chair mettaient 112 jours pour atteindre un poids de marché de 2,5 livres en 1925.
Ces changements reflètent la demande croissante de viande blanche au cours du siècle dernier, motivant le changement de l’industrie pour fournir aux poulets « des seins proportionnellement plus grands ».
Le Dr Michael Lilburn, professeur au Poultry Research Center de l’Université d’État de l’Ohio, déclare au Washington Post : « Si les gens continuent à manger de plus en plus de poulet, les poulets devront probablement devenir encore plus gros… Nous devrons également augmenter la proportion de viande de
poitrine dans chaque oiseau. »
« Ce que les gens ne réalisent pas, c’est que c’est la demande des consommateurs qui force l’industrie à s’adapter », a déclaré Lilburn à propos de la propension de la population pour les nuggets de poulet, les ailes, les sandwichs et autres produits de poulet bon marché. « C’est une minorité déconcertante mais bruyante qui pose beaucoup de questions légitimes. La majorité de la population américaine ne se soucie toujours pas d’où vient leur nourriture, tant que c’est bon marché. »
Les chaînes de restauration rapide et certains supermarchés ont, en partie, soutenu la demande de viande de poitrine plus grosse, mais le New York Times rapporte que certaines entreprises demandent de la viande de poulets à croissance lente, « soutenant que donner plus de temps aux oiseaux pour grandir avant l’abattage leur donnera une vie plus saine et plus heureuse – et produira une viande au meilleur goût. »
« Je vais devenir végétalien »
Pendant ce temps, les utilisateurs en ligne expriment leur dégoût pour le poulet en forme de spaghettis.
Un fan cybernétique demande : « On dirait des vers ! Qu’est-ce qu’ils nous donnent à manger ? »
« J’en ai eu quelques-uns comme ça il y a un moment. Ça ressemblait à ça en dessous. Les choses n’ont pas l’air bien comme quand on est jeunes. Beaucoup plus frais », partage un second.
D’autres internautes ont suggéré de faire leurs achats ailleurs : « Vous obtiendrez du poulet élevé de manière humaine et de meilleure qualité chez un boucher local ou une coopérative. Je recommande d’aller là-bas plutôt pour votre viande. »
Et certains ont été inspirés à devenir végétariens.
« Je vais devenir végétalien !! Trop de nourriture de laboratoire autour », écrit l’un, tandis qu’un autre ajoute : « C’est pourquoi nous envisageons de devenir pescatariens. »
Il est vraiment regrettable que l’élevage industriel cause tant de souffrance à ces pauvres créatures dans leurs courtes vies.
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