Bien que souvent consommée de manière salée, quand on pense à une aubergine, on imagine un fruit long et violet, pas comme ceux-ci.
Dans un plat ou seules, les aubergines sont un complément fantastique ! Elles peuvent être ajoutées à n’importe quel plat, grillées au barbecue ou cuites au four avec du fromage et de la sauce tomate.
Mais avez-vous déjà pensé au nom particulier de ce fruit ? Les aubergines traditionnelles ne ressemblent pas du tout à des œufs.
Cependant, ce nom a maintenant beaucoup plus de sens grâce à cette image populaire sur Reddit !
Apprenons-en davantage sur les distinctions entre les aubergines blanches et violettes, maintenant que nous savons à quoi ressemblent réellement les aubergines avant de devenir le type apprécié que nous connaissons et aimons.
Contrairement à la teinte violette profonde plus typique, les aubergines blanches, souvent appelées aubergines blanches, sont une sorte d’aubergine.
Bien que l’image puisse donner l’impression que toutes les aubergines blanches sont petites, elles peuvent aussi devenir plus longues. De même, il arrive que les aubergines violettes soient petites et rondes.
En ce qui concerne la saveur, toutes les aubergines ont le potentiel d’être plutôt amères et rugueuses lorsqu’elles sont crues. Si le fruit n’est pas cuit au préalable, il a pratiquement la texture d’une éponge.
C’est un excellent aliment pour absorber les saveurs de ce avec quoi il est associé lorsqu’il est cuit. Elles peuvent être grillées, rôties, sautées, frites, cuites au four ou frites. Elles se marient particulièrement bien avec des plats aux saveurs délicates ou des sauces légères.
Elles peuvent être trop cuites et devenir trop molles pour être appréciées.
Specialty Produce décrit la saveur de l’aubergine blanche comme « fruitée et douce » et caractérise l’aubergine blanche cuite comme « chaude » et « douce ».
Il est conseillé de retirer la peau plus épaisse d’une aubergine blanche avant de la cuisiner ou de la manger en raison de son épaisseur. En raison de sa peau plus fine, l’aubergine violette peut être consommée.
Bien que les aubergines blanches soient moins courantes que les aubergines traditionnelles, les jardiniers amateurs peuvent les trouver fréquemment dans des magasins spécialisés ou via des catalogues de graines en ligne.
Dans un livre chinois sur l’agriculture datant de 544, les aubergines ont été mentionnées pour la première fois comme un fruit au nom étrange. Selon la légende, le nom du fruit a été donné par des agriculteurs européens au XVIIIe siècle. Les agriculteurs les ont ainsi nommées car elles leur rappelaient des œufs de canard ou d’oie à l’époque, car elles ressemblaient à de petits œufs blancs ou jaunes.
Vous êtes-vous rendu compte que les aubergines pouvaient avoir cette apparence ? Commentez ci-dessous et faites-le nous savoir !